C’est en hommage à Jeanne, qu’Elsa et Marine, ont donné à ce lieu le prénom de leur maman disparue, dédié à la dégustation et à la passion du vin. Il y a seulement 4 mois, les 2 s½urs se sont investies corps et âme pour donner vie à cette cave à manger unique en son genre ! Ces jeunes trentenaires redoutables d’efficacité, ont tout misé sur le naturel, l’émotion et la découverte ! Autant vous iriez tous les jours chez Jeanne, goûter un nouveau vin, que vous ne feriez pas, en un an, le tour de leurs références, pas moins de 400 aujourd’hui ! Mais ne vous y trompez pas, nous ne sommes pas dans la quantité mais bien dans «l’hyper qualité». Elles sélectionnent soigneusement chacun de leurs viticulteurs, de préférence de proximité et privilégient les produits naturels, 80% de leur offre.
La cave... De la cave regorge de trésors inconnus et chaque dégustation s’accompagne d’assiettes aussi délicieuses que naturelles, approvisionnées auprès de leur maraîcher préféré à Nice. Au titre de la restauration, ces filles ne reculent devant aucun challenge et invitent presque toutes les 3 semaines, de grands chefs internationaux qui viennent, en toute amitié, cuisiner et partager le lieu, le temps d’une soirée. Le public est déjà conquis et chaque première fois se transforme en abonnement fidèle à Jeanne et son duo, plein de caractère. Normal ! La curiosité et la sensibilité créent des liens et l’on baigne dans une ambiance tout à la fois raffinée et décontractée. Attention ! Ces 2 s½urs vous mèneront jusqu’au sang de la vigne et vous ne le regretterez pas.
