La Trinquette est un charmant restaurant donnant sur le port de la Darse au pied de la citadelle de Villefranche sur Mer.
Animé par Jean-Charles, les plats sont soignés et aux couleurs de la Méditerranée. Le restaurant vit au rythme de ses expositions sans cesse renouvelées de photographies ou de peintures d'artistes locaux et des concerts donnés au fils de chaque week-end à sa clientèle passionnée de jazz. Simple et bon enfant.