Chez Giovanna, la pizza, c'est le patrimoine de l'Unesco qui est en jeu ! Le magnifique four artisanal a été dessiné par elle-même. Deux artisans de Naples se sont partagé la conception de la structure de ce four qui monte à 470°C pour l'un et l'autre l'extravagante couverture de cuivre qui brille de ses mille feux. Le fromage c'est de la Mozzarella «Fleur de Lait». Le jambon aussi vient d'Italie et le surplus de qualité est flagrant.
Les entrées et les salades sont typiquement italiennes. Les pizzas sont classées rouges (à la mozzarella), blanches (à la crème fraîche), farcies (les calzone) ou encore les spéciales. La grande spécialité étant, c'est ce que permet ce très grand four, la “Madame Pizza”, longue d'un mètre !
Silvana s'occupe des desserts et en hiver, et c'est le petit plus du hors saison, Astrit livre les pizza à domicile.
Le plus fort, c'est que le restaurant est ouvert toute l'année, rareté du port de Saint-Jean. On pourrait dire, t'es de St Jean si t'as mangé chez Madamepizza ! C'est un rendez-vous du village les midis et les soirées sont conviviales, réchauffent les c½urs et Giovanna donne des cours de pizzas aux enfants de l'école.
Le cadre est exceptionnel, directement sur le quai sans aucune circulation routière et en hiver, le stationnement est gratuit.
