C'est le resto-jardin dans la ville ! Repris depuis bientôt 5 ans par Jérome Lerondeau, le 111 est de ces restaurants que les niçois affectionnent et que les touristes découvrent comme un trésor caché.
Après avoir passé une dizaine d'années à Paris où il s'est formé, Jérôme est revenu sur sa terre natale pour partager son plaisir du travail bien fait avec des produits parfaits. Assaisonnements, cuissons soignées, variétés et originalités des plats du jour et des plats à la carte caractérisent ce côté “valeur sûre” très difficile à maintenir de nos jours. A la carte, espadon rôti avec courgettes fleurs d'ici, bavette en sauce, gnocchi Burrata et jambon de Paris… et des desserts, tous à 7€, tous des chefs d'œuvres tels le chaud-froid abricot rôti au miel, glace vanille ou le pain perdu qui est à lui seul une raison de traverser toute la côte !
On peut se faire plaisir avec des grands vins fins ou surtout la sélection du chef en provenance de petites propriétés dénichées avec soin (à partir de 16€).

Tu aimes ? Juste entendre merci ! Les retours de nos habitués comptent par dessus tout et ils nous font plaisir avec leurs critiques et compliments.
On essaye de faire dans le convivial que ce soit le midi avec une clientèle très fidèle et le soir où nos clients apprécient l'atmosphère détendue.

Les frites, le burger, un secret ? Non, juste la tradition. 2 bains différents, la tradition, quoi ! Pour les burgers (ndlr plat qui étonne entre les spécialités françaises grande tradition), nous le préparons avec le pain brioché du boulanger d'à côté, rien de spécial c'est, juste du boulot propre et professionnel

Ils ne viennent pas que pour les frites alors ? Si j'enlevais les frites, ils deviendraient fous, c'est vrai !

Chaque matin tu publies des photos pour le midi ! Oui, on ne peut pas arriver à 11h pour le midi ! Je fais les courses dès 5h30. Ca laisse le temps de se laisser surprendre et préparer le plat du jour comme une surprise renouvelée chaque jour. Il y a toujours deux poissons et une suggestion à 11€.

Les desserts laissent une forte impression ! Pourtant rien de particulier, c'est comme tout le reste ! Surtout ce sont Stéphanie en salle qui sait si bien conseiller les vins et Philippe qui m'accompagne en cuisine qui font du 111 la grosse équipe toujours prête à se plier en 4 !