Nous sommes en 1578, Francis Drake le pirate, accoste son repère, Cuba, pour fêter leur dernier butin entre deux pillages.
Sur place avec ses hommes, aiment boire du «tafia», rhum trouble non raffiné, et l'agrémente de quelques ingrédients utiles aux marins : la menthe contre la nausée, le citron vert contre le scorbut. Ils le nomment El Drake. En 1946, La Bodeguita del Medio, de la Havane, propose une version raffinée du Drake en y ajoutant du sucre de l'eau gazeuse de la glace et en affinant les dosages citron menthe . Ils l'appellent le «Mojito» de mojadito (humide) et de mojo (sauce culinaire cubaine).
Aujourd'hui le Mojito est devenu le Must des cocktails de l'été. Elégant, raffiné et rafraîchissant avec ses nombreuses variantes : le monkey mojito, qui remplace le rhum par du whisky Monkey Shoulder, le Russian mojito, qui, lui, troque le rhum contre de la vodka, ou encore le Virgin Mojito, sans alcool.
Les ingrédients pour faire un bon Mojito :
- 5cl de Rhum cubain
- ½ citron vert coupé en 4
- 2 cuillères à café de sucre de canne brun ou blanc
- 8 feuilles de menthe fraiche
Glaçons concassés et eau gazeuse
Allez !!! je vais de ce pas en partager un avec des amis les pieds dans l'eau 29° sous les cocotiers de la French Riviera…


L'Endroit. Lounge Club, Pub karaoké club. Antibes

L'Endroit


Lounge Club, Pub Karaoké Club

21h-2h30 été 21h-0h30 hiver

29, Rue Aubernon
06600 Antibes

Tél. 06 63 60 88 22

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